cách làm bánh nướng, bánh trung thu trong dịp trung thu này nào

bí quyết làm bánh trung thu nướng thơm ngon ngay tại nhà

Như mọi người cũng thấy bánh trung thu là một trong các loại bánh rất ngon và không thể thiếu đối với mọi người trong dịp tết trung thu. Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh là dòng bánh được nhiều người sử dụng rộng rãi, nhiều nhất và  hương vị thơm ngon, ngọt dịu. Chính vì thế hôm nay, HTT Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn phương pháp làm bánh trung thu nướng thơm ngon vào dịp tết trung thu. Hãy cùng chúng tôi thực hiện phương pháp làm bánh nướng này nhé.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng

  • 500g bột mì đa dụng
  • 350g nước đường bánh nướng
  • 100g dầu ăn3 lòng đỏ trứng gà
  • 2 thìa cafe (10ml) nước tro tàu
  • 1/3 thìa cafe (2g) baking soda
  • 500g nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn……..)

phương pháp làm bánh trung thu nướng thơm ngon

Bước 1: làm nhân bánh

Đậu xanh ngâm ít nhất 4 tiếng. Rồi đem vo sạch. Sau đó cho đậu + 600 ml nước lạnh + muối vào nồi, đưa lên bếp nấu lửa vừa. khi nước hơi cạn bạn đậy nắp lại rồi nấu đậu chín lên. khi này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp.

Tiếp đến, Cho đậu xanh còn nóng cùng với đường vào máy xay nhuyễn.

Cuối cùng, Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với 80 ml dầu, đưa lên bếp sên 15 phút. Sau đó cho chén bột bánh dẻo vào hòa chung với dầu, sên tiếp cho tới khi đậu xanh quyện lại một khối không dính nồi thì cho mứt bí cùng nước hoa bưởi vào sên thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Để cho nhân nguội mới vo viên.

xem thêm : lò nướng bánh mì mini

Bước 2: làm vỏ bánh

Bạn cho Bột mì + baking soda vào một cái thao trộn đều, sau đó cho hỗn hợp này qua 1 chiếc rây để cho bột mịn hơn.

Tiếp đến bạn cho thêm nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + nước tro tàu vào trong hỗn hợp trộn đều chúng lại với nhau.

Cách làm bánh trung thu nướng - trộn đều hỗn hợp lại với nhauphương pháp làm bánh trung thu nướng – trộn đều hỗn hợp lại với nhau

Sau đó bạn cho hỗn hợp lỏng này vào 1 khay, sử dụng tay trộn đều khi bột ngấm nước hoàn toàn là được, khi này bạn để ý kỹ thì bột khá dính tay chúng ta, nhưng để sau 30 phút bột sẽ dẻo mịn lại và cực kỳ mịn. lúc này chúng ta bắt đầu chia bột thành những phần nhỏ đều nhau rồi đem vo tròn lại.

Cách làm bánh trung thu nướng - Vo tròn bột lạibí quyết làm bánh trung thu nướng – Vo tròn bột lại

tìm hiểu thêm : lò nướng bánh gia đình

Bước 3: Nặn bánh

Chúng ta bắt đầu nặn bánh, đem phần bột cán dẹt ra, sau đó cho nhân vào, làm sao cho vỏ bột phủ đều phần nhân là được.

Cách làm bánh trung thu nướng - Nặn bánh trung thu lạibí quyết làm bánh trung thu nướng – Nặn bánh trung thu lại

Sau lúc nặn bánh xong bạn cho bánh vào một cái khuôn, giữ chặt phần bánh ấn mạnh vài chiếc rồi lắc nhẹ lấy bánh ra, để tạo hoa văn trên bánh. lưu ý để bánh không dính vào khuôn bạn buộc phải cho một ít dầu ăn và bột vào khuôn bánh.

Cách làm bánh nướng trung thu - Cho phần bột vào khuôn bánh trung thucách làm bánh nướng – Cho phần bột vào khuôn bánh trung thu

tham khảo : bột trà sữa thái

Bước 4: Nướng bánh

cách làm bánh nướng trung thu: để nướng cho bánh thêm thơm ngon và có màu đẹp mắt bạn chuẩn bị hỗn hợp: 1 lòng đỏ trứng gà + 1 muỗng cà phê dầu ăn + 1 muỗng cà phê dầu mè và nước. Trộn chúng đều lại với nhau quét đều lên bánh.

Cách làm bánh trung thu nướng - quét hỗn hợp trứng đều lên bánhphương pháp làm bánh trung thu nướng – quét hỗn hợp trứng đều lên bánh

Sau đó cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ lên tới 200 độ C sau 10 phút lấy bánh ra, quét hỗn hợp lên 1 lần nữa nướng khoảng 6 phút lấy ra dùng.

Quá đơn giản phải không nào, như thế là chúng tôi vừa kết thúc và giới thiệu cho bạn phương pháp làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh rồi. Hãy nhanh tay làm những loại bánh trung thu để cùng gia đình thưởng thức trong dịp tết trung thu này nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng bên gia đình.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *